BlogCatalog Casa si gradina.: Ciupercile-au virtuti medicinale.

sâmbătă, 29 august 2009

Ciupercile-au virtuti medicinale.

Polyporus sulfureus <<—POLIPORUS SULFUREUS.                             Dragi cititori,numarul ciupercilor care populeaza Terra este foarte mare,putine sunt cunoscute,dar si mai putine sunt consumate.Pe langa valoarea alimentara,multe au virtuti medicinale si terapeutice.Prin munca de identificare an de an se descopera noi specii.

Produs alimentar apa proteine si altele glucide si altele lipide (grasimi) saruri minerale calorii
ciuperci 82-92 3-5 2,5-10 0,5-1 0,5-1,5 34-48
cartofi 70,9 2 20,9 0,1 1,1 91
varza 91 2,4 4,5 0,3 0,8 25
spanac 93,4 2,2 1,7 0,3 1,4 25
castraveti 96 1,2 2,3 0,1 0,4 12
cane de vita 72 21 0,5 5,5 1 141
carne de porc 47,5 14,5 - 37,3 0,7 380
ficat 71,5 20 3,5 3,5 1,5 119
In ceea ce priveste marimea,ciupercile variaza de la cativa zeci de microni cele inferioare,pana la peste 50 cm(diametrul palariei si inaltimea piciorului) la unele specii superioare.La inceput au fost folosite in stare proaspata,apoi uscate,congelate sau conservate .Valoarea alimentara aciuprcilor este mare,ele fiind considerate chiar ‘’carne vegetala’’,datorita continutului ridicat de proteine.Proportia hidratilor de carbon este de 6% in cele uscate si 0,9-1,4% in cele proaspete.Glucidele din ciuprci sunt formate din glicogen,substanta asemanatoare cu cea din carnea animala.Granoderma lucidum<<—GANODERMA  LUCIDUM(lingurita zanei).    Ciupercile au gust si aroma deosebite si pot fi consumate ca aliment de baza de persoanele sanatoase.Sunt alimente dietetice bune si pentru diabetici,deoarece nu contin amidon,care in corp se transforma in zahar.Pentru unele persoane ciupercile pot fi greu digerabile,de aceea se recomanda consum in cantitati mici.Ganoderma lucidum si Cordiceps sinepsis au o suita de efecte:antibacterian,antitumoral,antiviral,etc.PleurotusPleurotus ostreaus <<—PLEUROTUS OSTREANUS are efect antibacterian,antiviral,regleaza presiunea sangvina,protejeaza sistemul cardio-vascular,reduce colesterolul,are rol de tonic nervos. 

In incheiere va doresc o viata cat mai sanatoasa,si fiti liberi sa lasati un comentariu daca v-a placut sau subscrieti in reader.Batting Eyelashes 

Technorati Tag:

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

 

Okazii pentru tine!

Autati un copil cu ADHD!

Ajutati un copil cu ADHD sa mearga la scoala.Da-ti clic pe





si puteti schimba viata unui copil cu nevoi speciale.
 
Blogger Templates